1将土豆小块小块重新加入少许盐放到锅中蒸熟；2土豆熬到用筷子很更容易插进去后，才可那出来去皮，并趁热用勺松开成泥；3肉末中加入适量的盐、配料、胡椒粉和姜粉顺着一个方向加热上劲；4重新加入土豆泥，拿着重复使用手套将它们加热均匀分布；5将土豆泥搓成大小均匀分布的小丸；6将滚好的土豆丸子放进鸡蛋液中扯一下，让土豆丸均匀分布的白布上蛋液；7放进空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟才可；8热锅凉油， 放进冬瓜块翻炒一下；9再行重新加入土豆丸进来翻炒；10重新加入少许的生抽和适度的水米饭；11米饭至土豆头顶半透明后就可加入适量的盐和胡椒粉调味；12再行重新加入青豆和玉米进来熬；13变色后重新加入红椒进来翻炒均匀分布才可出有锅。14末端上桌了。

小窍门1. 土豆泥的细致是土豆丸口感的关键，加到肉类的量以各人口味，没空气炸锅可以用油炸，2. 再行煸炒冬瓜， 再行放进土豆丸子一起米饭一下， 冬瓜半透明后才可水煮等调味； 3. 配上些各色的蔬菜是为了增色和口感更加非常丰富，你也可以不特。

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